Lentium Food and Wine Archivi

Questo VOI, la chiamate vera formazione?

By: Ennio Barbieri

On: 12 Marzo 2026

In: Casa Poletti

Tagged: cannelloni, lasagne, Lentium, Lentium Food and Wine, pasta sfoglia, Tortellini, tortelloni, tsglistelle

Il Matterello d’Oro 2026: il racconto di Rina Poletti Sfoglina in giuria tra emozioni e sfide

By: Ennio Barbieri

On: 18 Febbraio 2026

In: Casa Poletti

Tagged: Antoniano, Bologna, Concorso, Lentium, Lentium Food and Wine, Matterello d'Oro, pasta, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, sfolgino

La mia esperienza al Sigep 2026: emozioni e tradizione della sfoglia

By: Rina Poletti

On: 23 Gennaio 2026

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: Ab Mauri, Accademia della Sfoglia, Ennio Barbieri, fiera gastronomia Rimini, Lentium, Lentium Food and Wine, master class pasta, pasta fatta a mano, pasta fresca artigianale, Rina Poletti, sfoglia tradizionale, show cooking Sigep, Sigep 2025, sigep 2026, tagliatelle alla chitarra, tradizione culinaria italiana

Rina Poletti – Newsletter – n.01-2026

By: Rina Poletti

On: 29 Dicembre 2025

In: Newsletter

Tagged: calendario corsi, corsi, Lentium, Lentium Food and Wine, newsletter, pasta, Rina Poletti, sfoglina

SALVATE LE SFOGLINE e cancellate i “Farisei”

By: Rina Poletti

On: 13 Dicembre 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Accademia della Sfoglia, corso di pasta, cucina emiliana, Ennio Barbieri, Finale Emilia, la bottega della sfoglia, la cucina italiana, Lentium, Lentium Food and Wine, libro RINA, maestro sfoglino, matterello, pasta fresca emiliana, patrimonio immateriale, reno centese, Rina Poletti, sfoglia fatta a mano, sfoglina, signora tagliatella, tagliatelle, Tortellini, tradizione culinaria italiana, unesco

O mi mangi…O mi butti…Banana Bread Saporito

By: Ennio Barbieri

On: 19 Agosto 2025

In: Casa Poletti, Le Ricette di Rina Poletti

Tagged: banana bread, casa poletti, cucina casalinga, dessert semplice, dolce con banane, Ennio Barbieri, Lentium, Lentium Food and Wine, ricetta banana bread, Rina Poletti

Cappellaccio di Zucca IGP: Storia e Tradizione della Pasta Ripiena Ferrarese

By: Rina Poletti

On: 4 Agosto 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Accademia della Sfoglia, cappellaccio di zucca, cucina ferrarese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Este, Ferrara IGP, Lentium, Lentium Food and Wine, Mantova, Missione Matterello, noce moscata, Parma, pasta ripiena, Piacenza, Rina Poletti, Settembre Gastronomico, tortello di erbette, tortello di zucca

Il Fallimento di “GRAND TOUR ITALIA” e la Perdita dell’Identità Culinaria di Bologna”

By: Rina Poletti

On: 4 Agosto 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Bologna, CAAB, casa poletti, crisi, cultura culinaria, Farinetti, FICO, food park, gastronomia bolognese, Grand Tour Italia, Lentium, Lentium Food and Wine, Napoleone Neri, Oscar Farinetti, tradizione bolognese, Turismo Enogastronomico

L’uomo che viene dalla pioggia: Un Viaggio dalla Cucina alla Narrativa

By: Rina Poletti

On: 19 Giugno 2025

In: Casa Poletti

Tagged: amore, autore italiano, best seller, Cucina, Ennio Barbieri, fiction, Lentium, Lentium Food and Wine, letteratura italiana, libro, malinconia, memoria, morte, narrativa contemporanea, Racconto, ricordi, romanzo, scrittura creativa, storia d'amore, tempo, vita

Finale Emilia ospita la presentazione del libro “RINA”

By: Ennio Barbieri

On: 8 Maggio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: CARC, Ennio Barbieri, evento letterario, Finale Emilia, ingresso libero, Irene Fossa, Lentium, Lentium Food and Wine, maggio 2025, presentazione libro, Rina, Rina Poletti, rinfresco, via Comunale Rovere 31/e

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Un gentilissimo Abbraccio dalla vostra Rina

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