Rina Poletti, Autore presso Rina Poletti

La mia esperienza al Sigep 2026: emozioni e tradizione della sfoglia

On: 23 Gennaio 2026

Tagged: Ab Mauri, Accademia della Sfoglia, Ennio Barbieri, fiera gastronomia Rimini, Lentium, Lentium Food and Wine, master class pasta, pasta fatta a mano, pasta fresca artigianale, Rina Poletti, sfoglia tradizionale, show cooking Sigep, Sigep 2025, sigep 2026, tagliatelle alla chitarra, tradizione culinaria italiana

Rina Poletti – Newsletter – n.01-2026

By: Rina Poletti

On: 29 Dicembre 2025

In: Newsletter

Tagged: calendario corsi, corsi, Lentium, Lentium Food and Wine, newsletter, pasta, Rina Poletti, sfoglina

SALVATE LE SFOGLINE e cancellate i “Farisei”

By: Rina Poletti

On: 13 Dicembre 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Accademia della Sfoglia, corso di pasta, cucina emiliana, Ennio Barbieri, Finale Emilia, la bottega della sfoglia, la cucina italiana, Lentium, Lentium Food and Wine, libro RINA, maestro sfoglino, matterello, pasta fresca emiliana, patrimonio immateriale, reno centese, Rina Poletti, sfoglia fatta a mano, sfoglina, signora tagliatella, tagliatelle, Tortellini, tradizione culinaria italiana, unesco

Casa Poletti – La Scuola di Cucina tra le Mura Domestiche

By: Rina Poletti

On: 4 Agosto 2025

In: Casa Poletti

Tagged: casa poletti, corsi amatoriali, corsi di cucina, corsi professionali, cucina autentica, cucina casalinga, cucina domestica, cucina emiliana, cucina tradizionale, formazione culinaria, maestro di cucina, pasta fatta in casa, scuola di cucina, sfoglia emiliana, tradizione culinaria

Cappellaccio di Zucca IGP: Storia e Tradizione della Pasta Ripiena Ferrarese

By: Rina Poletti

On: 4 Agosto 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Accademia della Sfoglia, cappellaccio di zucca, cucina ferrarese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Este, Ferrara IGP, Lentium, Lentium Food and Wine, Mantova, Missione Matterello, noce moscata, Parma, pasta ripiena, Piacenza, Rina Poletti, Settembre Gastronomico, tortello di erbette, tortello di zucca

Il Fallimento di “GRAND TOUR ITALIA” e la Perdita dell’Identità Culinaria di Bologna”

By: Rina Poletti

On: 4 Agosto 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Bologna, CAAB, casa poletti, crisi, cultura culinaria, Farinetti, FICO, food park, gastronomia bolognese, Grand Tour Italia, Lentium, Lentium Food and Wine, Napoleone Neri, Oscar Farinetti, tradizione bolognese, Turismo Enogastronomico

L’uomo che viene dalla pioggia: Un Viaggio dalla Cucina alla Narrativa

By: Rina Poletti

On: 19 Giugno 2025

In: Casa Poletti

Tagged: amore, autore italiano, best seller, Cucina, Ennio Barbieri, fiction, Lentium, Lentium Food and Wine, letteratura italiana, libro, malinconia, memoria, morte, narrativa contemporanea, Racconto, ricordi, romanzo, scrittura creativa, storia d'amore, tempo, vita

Oltre l’Estetica: “Un Invito alla Naturalezza”

By: Rina Poletti

On: 5 Giugno 2025

In: Casa Poletti

Tagged: accettazione di sé, amore autentico, autenticità, autostima, bellezza naturale, benessere interiore, corpo, Ennio Barbieri, essere se stessi, estetica, Lentium, maturità, naturalezza, profumi, riflessioni personali, Rina Poletti, società, terza età

Una Passeggiata Pomeridiana e la Scoperta della Festa del Volontariato

By: Rina Poletti

On: 28 Aprile 2025

In: Casa Poletti

Tagged: cambiamento fisico, complimenti, coro C'è la Rina, energia, Ennio Barbieri, festa del volontariato, Finale Emilia, incontri, innamorata, lavoro, Lentium, Lentium Food and Wine, nuova piazza, ricordi, vita

Pasqua e Rinascita: Un Percorso Interiore Tra Dubbi, Fede e Ritrovato Perdono

By: Rina Poletti

On: 18 Aprile 2025

In: Casa Poletti

Tagged: confessione, fede, introspezione, Lentium, Lentium Culture, Pasqua, perdono, religione, riflessioni, Rina Poletti, rinascita, Santuario di Barbana, spiritualità

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Un gentilissimo Abbraccio dalla vostra Rina

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