SALVATE LE SFOGLINE e cancellate i “Farisei” 2025-12-13 By: Rina Poletti On: 13 Dicembre 2025 In: Casa Poletti Tagged: Accademia della Sfoglia, corso di pasta, cucina emiliana, Ennio Barbieri, Finale Emilia, la bottega della sfoglia, la cucina italiana, Lentium, Lentium Food and Wine, libro RINA, maestro sfoglino, matterello, pasta fresca emiliana, patrimonio immateriale, reno centese, Rina Poletti, sfoglia fatta a mano, sfoglina, signora tagliatella, tagliatelle, Tortellini, tradizione culinaria italiana, unesco