La mia esperienza al Sigep 2026: emozioni e tradizione della sfoglia 2026-01-23 By: Rina Poletti On: 23 Gennaio 2026 In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia Tagged: Ab Mauri, Accademia della Sfoglia, Ennio Barbieri, fiera gastronomia Rimini, Lentium, Lentium Food and Wine, master class pasta, pasta fatta a mano, pasta fresca artigianale, Rina Poletti, sfoglia tradizionale, show cooking Sigep, Sigep 2025, sigep 2026, tagliatelle alla chitarra, tradizione culinaria italiana
“Il matterello è un pennello invisibile che disegna la storia della pasta, un racconto visivo tramandato attraverso le generazioni.” 2025-03-12 By: Ennio Barbieri On: 12 Marzo 2025 In: Casa Poletti Tagged: cucina emiliana, Ennio Barbieri, Lentium, matterello, nonna, pasta fatta a mano, ricette tradizionali, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, storia della pasta
