Eventi dell’Accademia della Sfoglia

In questa sezione di Rina Poletti, troverete gli eventi relativi all’accademia della Sfoglia.

La mia esperienza al Sigep 2026: emozioni e tradizione della sfoglia

By: Rina Poletti

On: 23 Gennaio 2026

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: Ab Mauri, Accademia della Sfoglia, Ennio Barbieri, fiera gastronomia Rimini, Lentium, Lentium Food and Wine, master class pasta, pasta fatta a mano, pasta fresca artigianale, Rina Poletti, sfoglia tradizionale, show cooking Sigep, Sigep 2025, sigep 2026, tagliatelle alla chitarra, tradizione culinaria italiana

Laboratorio di Sfoglia: Un Regalo Speciale per le Mamme e un Nuovo Inizio

By: Ennio Barbieri

On: 12 Aprile 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: 17 maggio, Accademia della Sfoglia, casa poletti, corso di cucina, Ennio Barbieri, fatto a mano, festa della mamma, impasto, laboratorio di sfoglia, Lentium, Lentium Food and Wine, mamme, pasta fresca, pasta tua, Reggio Emilia, Rina Poletti, sfoglia al matterello, tagliatelle al ragù

L’arte della sfoglia al Matterello d’Oro 2025

By: Ennio Barbieri

On: 12 Aprile 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: 2 febbraio 2025, Accademia della Sfoglia, Alessio Zini, Antoniano, Bologna, competizione, Concorso, Cucina, cucina bolognese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Erika Soverini, evento, Federica Cesari, Giancarlo Tinelli, Ivo Galletti, Lentium, Lentium Food and Wine, Mattarello d'Oro, Matterello d'Oro, Paolo Pierini, pasta, Rina Poletti, Sara Casali, sfoglia, sfogline, sfoglini, Teatro dell'Antoniano, tradizione

Maria Cristina Valmori vince il Matterello d’Oro 2025 all’Antoniano di Bologna

Diversamente abili? No, diversamente straordinari!

Ferrara Food Festival 2024: “Processo al Pasticcio Di Maccheroni alla ferrarese”

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: chef, Edoardo Raspelli, Ennio Barbieri, Ferrara, Ferrara Food Festival 2024, Gian Paolo Chiossi, Igles Corelli, la disfida, Lentium, Lentium Food and Wine, Liberio Trotta, Massimiliano Urbinati, Matteo Fornasini, Pasta Frolla, Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese, processo al pasticcio ferrarese, Rina Poletti, timballo

Ferrara Food Festival 2024: “Una scultura per il Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese”

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: Edoardo Raspelli, Ennio Barbieri, Ferrara, Ferrara Food Festival 2024, Igles Corelli, la disfida, Lentium, Lentium Food and Wine, Pasta Frolla, Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese, Rina Poletti

Quarta edizione Ferrara Food Festival: un programma ricco di sorprese e ospiti d’eccezione

Ferrara Food Festival 2024: Quattro giorni di gusto e passione nel cuore della città estense

By: Ennio Barbieri

On: 6 Gennaio 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: Champions League delle Sfogline, chef stellati, cucina ferrarese, Degustazioni, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Enogastronomia, eventi gastronomici, Ferrara, Ferrara Food Festival, Lentium, Lentium Food and Wine, PalaSimaBio, prodotti locali, Showcooking

Settembre Gastronomico: Viaggio nel Cuore della Cucina Parmense