pasta

Il Matterello d’Oro 2026: il racconto di Rina Poletti Sfoglina in giuria tra emozioni e sfide

By: Ennio Barbieri

On: 18 Febbraio 2026

In: Casa Poletti

Tagged: Antoniano, Bologna, Concorso, Lentium, Lentium Food and Wine, Matterello d'Oro, pasta, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, sfolgino

Rina Poletti – Newsletter – n.01-2026

By: Rina Poletti

On: 29 Dicembre 2025

Tagged: calendario corsi, corsi, Lentium, Lentium Food and Wine, newsletter, pasta, Rina Poletti, sfoglina

L’arte della sfoglia al Matterello d’Oro 2025

By: Ennio Barbieri

On: 12 Aprile 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: 2 febbraio 2025, Accademia della Sfoglia, Alessio Zini, Antoniano, Bologna, competizione, Concorso, Cucina, cucina bolognese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Erika Soverini, evento, Federica Cesari, Giancarlo Tinelli, Ivo Galletti, Lentium, Lentium Food and Wine, Mattarello d'Oro, Matterello d'Oro, Paolo Pierini, pasta, Rina Poletti, Sara Casali, sfoglia, sfogline, sfoglini, Teatro dell'Antoniano, tradizione

L’importanza di non fermarsi di Rina Poletti

By: Ennio Barbieri

On: 12 Aprile 2025

In: Casa Poletti

Tagged: casa poletti, determinazione, Ennio Barbieri, esperienza, invecchiare attivi, ispirazione, Lentium, Lentium Food and Wine, memoria storica., pasta, progetti di vita, Rina Poletti, sfoglia, terza età

Inclusione: un diritto per tutti

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: diritti, Disabilità, Ennio Barbieri, inclusione, Lentium, pasta, pasta Bondi, Pastificio Bondi, Rina Poletti, Ristorante al Giardino Di MATTIA, sindrome di Down, Susi Bondi