“Il matterello è un pennello invisibile che disegna la storia della pasta, un racconto visivo tramandato attraverso le generazioni.” 2025-03-12 By: Ennio Barbieri On: 12 Marzo 2025 In: Casa Poletti Tagged: cucina emiliana, Ennio Barbieri, Lentium, matterello, nonna, pasta fatta a mano, ricette tradizionali, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, storia della pasta
