Cappellaccio di Zucca IGP: Storia e Tradizione della Pasta Ripiena Ferrarese 2025-08-04 By: Rina Poletti On: 4 Agosto 2025 In: Casa Poletti Tagged: Accademia della Sfoglia, cappellaccio di zucca, cucina ferrarese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Este, Ferrara IGP, Lentium, Lentium Food and Wine, Mantova, Missione Matterello, noce moscata, Parma, pasta ripiena, Piacenza, Rina Poletti, Settembre Gastronomico, tortello di erbette, tortello di zucca
