Rina Poletti

Ultime Notizie da PASTA ACADEMY by Rina Poletti

“Il matterello è un pennello invisibile che disegna la storia della pasta, un racconto visivo tramandato attraverso le generazioni.”

On: 12 Marzo 2025

Tagged: cucina emiliana, Ennio Barbieri, Lentium, matterello, nonna, pasta fatta a mano, ricette tradizionali, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, storia della pasta

Maria Cristina Valmori vince il Matterello d’Oro 2025 all’Antoniano di Bologna

Oggi vorrei parlarvi di LEI

By: Rina Poletti

On: 31 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Amicizia femminile, associazione culturale Terrae, Cambiamento di lavoro, Cucina parmense, Ennio Barbieri, Francesco Zoppi, Il brodo di Natale, Irene Fossa, Lentium, libro, Libro di ricette, Malvasia, Mattia Fiandaca, Paolo Tegoni, Rina, Rina Poletti, Storia di vita, Torrechiara, Tortellante di Modena, Trattorie parmensi

L’invasione di tagliatelle, cappellacci e tortelli sui social network: un punto di vista personale

By: Rina Poletti

On: 25 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: cappellacci, cibo, content strategy, cultura alimentare, food lover, food world, Lentium, Lentium Food and Wine, pasta fatta in casa, pasta fresca, pasta user, pasta world, Rina Poletti

Tortellino classico o rivisitato? La sfida fra grandi Chef

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Accademia della Sfoglia, Alessia Morabito, brodo, carote, Chef Alessia Morabito, chef rina poletti, cibo italiano, Cucina, cucina casalinga, cucina emiliana, Emilia Romagna, food, Gastronomia, gusto, Laboratorio Aperto di Parma, Lentium, Lentium Food and Wine, matterello, Parma, pasta fresca, Ricetta, Rina Poletti, ripieno, sfoglia, sfoglia emiliana, tortellino

Diversamente abili? No, diversamente straordinari!

Chi è Stefano Pelliciardi?

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Ennio Barbieri, eventi, Ferrara Food Festival, Festa del torrone, Lentium, Lentium Food and Wine, marketing territoriale, organizzazione eventi, Rina Poletti, SGP Grandi Eventi, Stefano Pelliciardi

La gentilezza esiste ancora?

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Bologna, casa poletti, cortesia, Ennio Barbieri, extracomunitari, gentilezza, La gentilezza esiste ancora?, Lentium, Parma, Racconto, Rina Poletti, Solidarietà

Ferrara Food Festival 2024: “Processo al Pasticcio Di Maccheroni alla ferrarese”

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Eventi dell'Accademia della Sfoglia

Tagged: chef, Edoardo Raspelli, Ennio Barbieri, Ferrara, Ferrara Food Festival 2024, Gian Paolo Chiossi, Igles Corelli, la disfida, Lentium, Lentium Food and Wine, Liberio Trotta, Massimiliano Urbinati, Matteo Fornasini, Pasta Frolla, Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese, processo al pasticcio ferrarese, Rina Poletti, timballo

Fra il mare e la collina …

By: Rina Poletti

On: 6 Gennaio 2025

In: Casa Poletti

Tagged: Aglio di Voghiera, asparago di Mesola, casa poletti, Delica Tipica zucca mantovana, Ennio Barbieri, fragole, Lentium, Lentium Culture, Mela Campanina, Racconto, Rina Poletti, zucca tipo violina

I Custodi della Sfoglia fatta a Mano - Casa Poletti ti aspetta per offrirti energia, esperienze indimenticabili e momenti di pura gioia

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Un gentilissimo Abbraccio dalla vostra Rina

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