Dopo undici anni di pausa, è tornato il “Matterello d’Oro” a Bologna il 2 febbraio 2025, presso l’Antoniano presentato da Sara Casali e Alessio Zini. La storica manifestazione, dedicata al fondatore Cavalier Ivo Galletti, è stata organizzata da Confcommercio Ascom Bologna con il supporto di Emil Banca e QN-il Resto del Carlino come media partner. L’evento ha visto sfidarsi a colpi di matterello sfogline e sfoglini provenienti da tutta Italia, suddivisi in due categorie: amatori e professionisti. Le Vincitrici Erika Soverini, è la vincitrice dei concorrenti nella sezione “amatori”, sarà invitata a un corso da sfoglina a cura di Iscom Bologna, mentre Maria Cristina Valmori, … Leggi tutto L’arte della sfoglia al Matterello d’Oro 2025Read More →